バキンのカレー

先日見つけた仕事場に近いカレー屋が大当たり。とっても大きなスプーンが目印の、とっても小さなお店である。雰囲気も良いしここは天国か!って言いたくなる。久しぶりに良い店を見つけたなぁ、って気分。

今日は砂ずりのカレー。毎日の日替わりで単品のみ、店に入ったら大きさだけ伝える方式、実にシンプルで良いなあ。

店内はとにかく狭い。テーブルとカウンターがあるけど相席前提だし肩が触れそうな距離。営業面積と回転率とスタッフで回せて利益とのバランスを極めた結果みたいな感じだ。冬場で着膨れしたらヤバそう。

北インドとも違う、日本のカレーとも違う。スリランカっぽいけど南インドのようでもある。ややスープカレーっぽいゆるさで汁ダクのカレーを楽しめるので、いろんな意味でもツボにはまった感じだ。

で、砂ずりのカレーはとても美味しかった、次に巡り合えるのはいつだろうか。よし決めた、毎日は無理だけど福岡に来てる日は出来るだけ行くぞ。どんなカレーを出してくるか楽しみにしてようじゃないか。